シトラスキャビア – 自然が生んだエレガントな森のキャビア

東北のゴエミヨ掲載フレンチ店で愛用されている福島県産フィンガーライムです。

繊細な粒がはじける爽やかな酸味と香り。オーストラリア産の希少なシトラス、別名「シトラスキャビア」は、料理の上でキャビアのように輝く。

そのプチプチとした食感は、食材のアクセントとして、デザートやカクテル、シーフード料理を一層引き立てます。

日常の料理を、ワンランク上の贅沢に変える「シトラスキャビア」で、ひとくちごとに広がるシトラスの魔法を体験してください。


【商品内容】
フィンガーライム／コレット
果皮：茶～黒色
果肉：明るい緑色

完熟になった果実100g（8〜12本）を発送させていただきます。

鮮やかなグリーンの果肉が目を惹くコレットは、山椒のような香りと酸味のバランスが絶妙な、料理人の方々から人気の品種の一つです。

海産物のお料理やジンベースのカクテルなどに良く合います。

【お召し上がり方】
果実を半分またはお好みのサイズにカットし、指で押し出します。
つぶつぶの果肉が出てきますので、お料理やお飲み物に合わせてお楽しみください。

【保存方法／期間】
冷蔵保存
保存期限は２週間～1か月程度（品種／保存方法／環境により前後します）
※冷凍保存も可能ですが、特有のプチプチとした食感が損なわれ水っぽくなりますので冷蔵保存の上、生のままのご使用がおすすめです。


PIENI FARMでは、フィンガーライムジャパンの品種確定苗木をハウスで栽培し、種子無し種子極小の高品質の果実を販売しています。

発送は、ヤマト運輸のネコポスを利用します。
ネコポスはお届け先へのポスト投函するサービスになり、お届け日や時間指定はできませんので、ご了承ください。